クリスピーピッツァ

週末、ＳＨＯが「ピザが食べたい」というので、
久しぶりに自家製ピッツァを焼きました。

〜　材　料　〜
(大きめサイズ２枚分)

＜生　地＞
○強力粉･･･２００ｇ
○薄力粉･･･８０ｇ
○ぬるま湯･･･１５０ｍｌ
○塩･･･小匙１/４
○オリーブ油･･･大匙２
○ドライイースト･･･小匙１


いつもは生地作りはホームベーカリーを使うんですけど、
今回は｢おいしくなぁれ｣と呪文を唱えながらひたすら手でこねこね・・

一次発酵を終えるとこんな感じ

ベンチタイムのあと、生地をうす〜く広げて具をのせます

このまま２０分２次発酵をしてオーブンで焼きあげると･･･

コーン＆ツナマヨのクリスピーピッツァの完成です

我が家は断然クリスピー派♪　サクッ＆パリッの生地が美味しかったです

作りたてを届けてくれる宅配ピザもいいけど、やっぱお値段も高いし
たまには手間暇かけて作るのもいいですよね〜*^^*

雪んこパン

先日、我が家のオーブンレンジが突然故障しちゃいました

１２年間ほぼ毎日がんばってくれたオーブンちゃん。おつかれさまー！！

･･･ってことで、故障したその日に新しいものを買いに行ってきました。


流行りのスチームオーブンレンジを購入っ

実は、今まで使っていたのは丸皿の回転式オーブンだったので、
ロールケーキの生地は焼けないし、パンやクッキーも一度にたくさん焼くことができなくて
ちょっと不便だったんです。

突然の出費は痛かったけれど、念願の角型オーブンレンジが買えてルンルンの私です。
ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

早速パン作り〜

雪んこパン

白パン(ブレッチェン)を焼いたんですが、焼き色ついちゃいました(￣ｖ￣;)

こんがり日焼けした雪んこちゃんたち･･･∵ゞ(´ε｀●) ﾌﾞ!

ピンクの方が雪んこ苺ちゃん、ブラックの方が雪んこハンバーグくんです。


次はロールケーキを焼くのが楽しみっ

ごま＆Ｗチーズ食パン＊学習発表会

昨日(５日)焼いたコテコテ食パンです(*￣▽￣*)

ごま＆Ｗチーズ食パン

生地の中にプロセスチーズ＆ゴマを練り込んで、
焼きあげの時に上からピザ用チーズをたっぷりのせました。

切るとこんな感じ

チーズもごまもたっぷり入ってます･･･ｗｗ

ごまとチーズの香りがなんとも香ばしくて美味なんですよ〜

カロリー気にしたらこのパンは焼けません！(≧▽≦")



昨日(５日)は、小学校の生活発表会がありました。

歌と劇、とてもまとまりがあって良かった
結構感動したりして･･･*^^*

出番が終わると、教室で記念撮影をしました

入学してから同じメンバーでの二年生。
肩を組み合い、笑顔いっぱいの教室の雰囲気が、とてもよかったデス。
みんとっても仲良しなんだな〜

我が家の焼きそばパン

息子ＳＨＯの体調を心配してくださってありがとうございます。

熱も一晩で下がり、お医者さんに行くほどでもなく･･･

時々お腹が痛くなったり、食欲は普段の７〜８割くらいですが

･･･元気です(^v^)

昨日２１日から夏休みがスタートし、

私は朝からガミガミイライラ

一日中怒りんぼおばさんです(￣▽￣;)

夏休み、何が大変ってやっぱり

お昼ごはんの用意が大変ですよね〜

長い夏休み、適当に手も抜きつつ、穏やかに過ごしたいです(^^;)



今日は久しぶりに成型パンを焼きました。

我が家の焼きそばパン

ＳＨＯのお昼ご飯に、多めに作った焼きそばで、

おやつ用焼きそばパンにしました。

市販で売っているような、挟んである焼きそばパンは

ＳＨＯがボロボロこぼすので〜

パン生地で焼きそばを包み込んであります。

お昼からお友達が遊びに来ていて、

Ｗｉｉをしながらお友達と共に完食してくれました。

(*^▽^*)

前回記事のリコメ、書きましたのでよかったら読んでくださいネ。

黒糖食パン＊七草雑炊

冬休みが終わり、今日から学校が始まりました
・・・が、ＳＨＯは昨日から発熱
インフルの検査はセーフ胃腸風邪みたいです。

今日はミネラルやビタミンたっぷりの黒糖を使って
食パンを焼きました。

黒糖食パン

自然な甘さでふんわり柔らかく、
何もつけなくても美味しいデス
なつかしい味で給食で食べた黒糖パンを思い出しました。

お正月も終わってしまったけれど、

｢寅｣のスライスチーズをのせてみましたヨ

今日は七草がゆを食べる日ですね〜。

私もＳＨＯもおかゆはあまり好きではないので、
七草ぞうすいを作りました。

嘔吐して食欲もないＳＨＯは今もぐったり寝ています。
ちょっとでも七草ぞうすいを食べて、
早く元気になってほしいです

折り込みあんぱん

今日の京都は朝から冷たい雨が降り続いています

今日はお家でのんびり･･･してる場合じゃないけど(^^;)、パン作りをしました〜

折り込みあんぱん


　　◎つぶあん　　２８０ｇ(水分をとばしたもの)
　　◎強力粉　　　２００ｇ
　　◎無塩バター　　３０ｇ
　　◎卵＋牛乳　　１３０ｃｃ
　　◎三温糖　　　　３０ｇ
　　◎食塩　　　　　　４ｇ
　　◎ドライイースト　４ｇ

つぶあんがいっぱいはみ出ちゃってますが〜気にしない、気にしない(*^^*)


みなさんはつぶあんとこしあん、どちらがお好みですか〜？

私はつぶあん派デス。

今ではこしあんも食べられますが、好んでは食べないですね〜。

昔は赤福餅もまわりのこしあんをよけて、中のおもちだけ食べてました(￣▽￣)
　
そういえば、同じ食材なのに、調理方法とかが違うだけで好きだったり苦手だったりするものって結構あるなぁ〜。

トマトは大好きなのに、トマトジュースは苦手

とか、

青魚(サバとか)はあまり好きじゃないのに、焼いたものなら好き

とか・・・・。(私だけかな？)(*￣▽￣*)アハハ


今日は夕飯を食べてからＳＨＯの新型インフルエンザの予防接種を受けに行ってきます。

ライ麦のくるみ＆チーズパン

先日おべんとうつくったよ。のgomaさんから頂いた長野産くるみで、パンを焼きました〜

ライ麦のくるみ＆チーズパン

ライ麦もくるみもふんだんに使用しました。
チーズを包みこんで焼いたら・・・とろ〜り溶け出てきました〜
なんて素朴で、おいしいパンでしょう〜
気分はアルプスの少女ハイジです(*￣▽￣*)
あたたか〜いコーンスープにぴったりでしたヨ*^^*ふふふ



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ＳＨＯの居ぬ間にこっそり食べた私のおやつ

京都限定、辻利の宇治抹茶ジャイアントカプリコどすえ〜

地域限定のお菓子っていろいろありますよね〜。
旅行に行くと、旅先で必ず買って帰ってくるのですが、地元京都の限定お菓子も｢抹茶味｣にそそられて買ってしまいます(*^^*)

ほんのりまったり抹茶味、おいしおすえ〜

チーズinちくわパン＆クリームパン

ＳＨＯ、復帰です
急に冷え込んだことによる風邪だったようで、熱もすぐに下がりました。
喘息がまだ治まらないのでマスクをして登校して行きました。

昨日焼いたパン２種です。

チーズinちくわパン

チーズがとろ〜り

前回作ったツナ入りちくわパンより、こちらの方が私好みです
思わずビールがほしくなってしまう、おつまみにもなりそうなチーズinちくわパンです(^^;)

もう一種は・・・

クリームパン

中を割るとこんな感じ・・・

カスタードクリームはお砂糖控え目にしたかわりに、たっぷり入れて焼きました。
でも、なにか物足りない感じ
バニラビーンズを入れた方が、食感や香りも良くなるんだろうな〜。

まだまだ勉強不足です

ライ麦バケット

昨日焼いたパンデス

ライ麦バケット

ライ麦を多めに･･･と、強力粉とライ麦の割合はほぼ３：１です。
うまく膨らむカナ〜？と少し心配しましたが、成功♪
外はカリッ、中は思っていたよりふんわりしていました。

ライ麦は特有の香りと風味がありますが、素朴な味わいでおいしいです

今日は軽くトーストしてサンドイッチにしました。

チーズがとってもよく合いますね〜。
今度はくるみを入れて焼いて食べたいです(*^v^*)

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実は私、ここ数日お便秘なんです〜

お下品な話題でスミマセン・・・

お腹が張ってしんどいのに、どうしてお腹が空いちゃうんでしょうね〜？(^^;)
お野菜いっぱい食べて、お茶や牛乳も飲み、てくてく歩いてお買い物に行ったりかる〜く運動もしてるんですけどね・・・。

何かいい解消法があれば、アドバイスお願いしまーす(*^^*)

ハムエッグパン

今日はハムエッグパンを焼きました

お花のような成形パン　見た目かわいく焼きあがって大満足デス
　
花びら部分の生地にハムを巻き込み、お花の真ん中にはゆでたまごをつぶして塩コショウ・マヨネーズであえたものを詰めて、上にマヨネーズとパセリをかけました。

ＳＨＯは菓子パンより、こういうお惣菜パンの方が好きみたいです。
ハムエッグパン、喜んで食べてくれましたが、先日のちくわパンがかなり気に入ったようなので、またちくわパン作らないと〜です(^^;)

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昨夜(金曜日)は、お友達と夜の祇園へ行ってきました。
石畳の新橋通り・・・とても風情があってきれいでした。
携帯の写真をとったのですが、ぶれまくりでアップできなくて残念です(XX)。
熟女３人で!?ゆっくりと寿司割烹を堪能
とても贅沢なひとときでした

いい思いをさせてもらった分、また家事やお店のお手伝い、がんばらないとっ！(*^▽^*)

ちくわパン

今日は、以前から作ってみたかったちくわパンを焼きました

ちくわパン

中をわってみるとこんな感じです↓

ちくわの中にはツナマヨが入っています。
上には青のりをふりかけました。

初めて食べたちくわパン・・・おいし〜デス
ちくわって、何にでも合いますねー。
ちくわの中に、チーズを入れてもおいしそうだし、磯辺揚げにしたものをパン生地で包んで焼いてもおいしそ〜・・・なんて、次なるちくわパンのことを考えながら食べました

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最近のＳＨＯは自分の名前を書くのが雑できたないんです

というのも、ＳＨＯはひらがなで姓名をかくと１１字あるんです。
確かに長いですよね・・・。そんなことを考えることなく名前をつけた私は罪でしょうか〜(^^;)

持ち帰るプリントの名前を見ては書きなおしをさせています。
面倒がらず、ていねいに書くことを身につけてほしいです。

手作りパイ生地で簡単キッシュ

今日は、早朝に目が覚め、超早起きしてしまいました

ぼ〜っとしてても時間はあっという間にたつので、今朝は
ちょっとはりきって、キッシュを焼きました〜。

パイ生地のレシピはこちら↓を参考にさせていただきました。
超簡単☆ツナとお野菜のキッシュ by kajipi

以前キッシュを焼いたときに使用した冷凍パイシートでは、薄っぺらくて頼りない仕上がりだったので、今回はパイ生地作りから〜(^v^)d
サックサクに出来上がりました

具は、冷蔵庫にある野菜、ピーマン・玉ねぎ・人参・ベーコンをバターで炒めて、たまご１個・牛乳１５０ｃｃくらいと混ぜあわせ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼いたらできあがりです


お野菜いっぱいでなかなか食べ応えありました〜

・・・が、朝からはりきったおかげで、今・・・とっても眠いですっ（ＸＸ）
睡眠不足は、お肌に影響するので〜、今夜はなるべく早く寝ますっ(^^)

黒ゴマさつまいもパン

昨日に続き、パンのご紹介です

黒ゴマ＆さつまいもパン

現在ハマり中の全粒粉入りのパン生地に、たっぷりの黒ゴマとさつま芋をくるくるっと巻きこんで焼きました

ゴマとさつま芋の相性って抜群ですね〜

ゴマの香ばしい香りと、さつま芋のほのかな甘さが美味しかったです

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今、お友達から、金具が外れて切れてしまったネックレスを預かっています。
ヤットコでちょちょいっと簡単に直すことができました。

とっても素敵な石(ビーズ)が使われていて高級感あるネックレス
勝手に冬仕様にしてみました(^v^)ｖ

ＢＥＦＯＲＥ

ＡＦＴＥＲ

ラビットファーをつけてみました。
このファーは取り外しができる金具で付けてあるので、季節やその日の気分でアレンジがきくので、いいかな〜と・・・。

お友達に気に入ってもらえるといいなぁ〜

やきそばパン

三連休、全国的にも秋晴れのおでかけ日和が続きましたね。

私はパパのお店のお手伝い続きだったため、ＳＨＯをおでかけに連れていってあげられませんでした〜
・・・が、じぃじ＆ばぁばのお家にお泊りしていたＳＨＯ。
甘え放題・わがまま放題でダメダメ人間になって帰ってきましたが〜(^^;)、楽しく過ごしてきてくれたので良かったです

今日のＳＨＯのおやつパンです

全粒粉のやきそばパン

最近焼くパンは、ほとんど全粒粉入りばかりです。
どっしりとした素朴な味わいにハマっています(*^^*)

ホットドックパンを焼いてやきそばを挟もうカナ〜？と思いましたが、ＳＨＯが食べやすいように、包み込んで焼きました。
焼き上がってからマヨネーズに青海苔・紅生姜をトッピングしてできあがり〜

小学校は今日から２学期のスタートです。
１学期の通知表で｢がんばろう｣だった項目を、２学期には｢できる｣になるよう、私もＳＨＯと丁寧に向き合って、本人にもがんばってもらいたいデス(^^)。

スイートりんごパン

今日は、いただきもののりんご消費のため、シナモン煮にしたので、それを具材にしてりんごパンを焼きました

りんごが入っているだけに〜・・・りんごの形(*^^*)
(そのまんまやね〜^^;　オリジナリティ無さ過ぎ↓↓)
てっぺんには焼き芋味のプリッツを差しました。

中はこんな感じです。

私は子供のころシナモンが苦手だったので、ＳＨＯにもおいしく食べてもらいたかったので、このシナモン煮はシナモン少なめです。

シナモン煮の材料だけ記しておきます。
　◎りんご　　　　２個
　◎無塩バター　２０ｇ
　◎シナモン　　　少々
　◎レモン汁　１/２個分
　◎お砂糖　　　２０ｇ
あまり煮過ぎず、シャリッとした食感が残る程度にするのが私の好みです。
このシナモン煮は、トーストにのせたり、アイスクリームにのせても美味しいですヨ。

甘酸っぱいシナモン煮をふわふわパン生地で包んで焼きあげると、ほんのり甘い、スイートりんごパンになって美味しかったデス

バナナ風味のスナックパン

昨日、おやつ用に焼いたパンです。

バナナ風味のスナックパン

HBで♡バナナ風味のスナックパン by ドキンたん

完熟したバナナがあったので、パン生地に練り込んで焼いてみました。

焼いているときのバナナの甘い香りがたまりませんでした〜

焼き上がりの色が、バナナのようにほんのり黄色くなったのが不思議です。

食べてみると、バナナの優しい香りと甘味がして、パンはふわふわでとってもおいしかったデス

チョコチップを入れてもおいしそうです

明日(１４日月曜日)は、小学校の振り替え休日です。
(１２日土曜日が運動会の予定でしたが雨のため延期になり、通常授業があったため)

ＳＨＯと二人で一日たっぷりデートを楽しんできます(*^▽^*)

シナモンロール

今日は秋風の吹く、すがすがしい気候です。
ようやく秋の訪れでしょうか・・・

久々に成型パンを焼きました。

シナモンロール

お気に入りの豆乳入りふわふわパン生地で作りました。
シナモンシュガーを振りかけて渦巻き状にして焼き上げ、冷めてからアイシングをかけました。

シナモンがきいているので、少し大人味デス

今度作るときは、レーズンをたっぷり入れたいナ。(^v^)


最近毎日飲んでいたビールを一日おきにし、ダイエットにもなればなぁ〜と思っていますが、これからは食欲の秋です。

やっぱり痩せられそうにありません・・・(^^;)

ベーコン＆コーンのチーズロール

昨日焼いたパンです

ベーコン＆コーンのチーズロール

　　〜　　材　　料　　〜
◎強力粉　　　　　３００ｇ
◎食　塩　　　　　　　５ｇ
◎お砂糖　　　　　　１２ｇ
◎牛　乳　　　　　２２５ｇ
◎無塩バター　　　　１２ｇ
◎ドライイースト　　　３ｇ
◎ベーコン　　　　　４０ｇ
◎コーン(冷凍)　　１００ｇ
◎玉ねぎ　　　　　１００ｇ
◎チーズ　　　　　　適　量
◎塩コショウ　　　　少　々

ホームベーカリーで焼く食パンは、どうしても羽の部分に穴があくので、最近買った食パン型を使って焼きました。
もっと均等に具を巻きこめば大成功だったのに〜
美味しかったので、ま、いっか〜(*^▽^*)

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来週月曜日から学校が始まるＳＨＯ。
夏休みの宿題が完了し、ひと安心です

今朝出来上がった自由工作　ソーラーカー

牛乳パックで作ったバスです
ソーラー工作キットは、やはり一年生には難しく・・・ほとんどパパが作ってくれました(^^;)

一年生にしては、随分と宿題の量が多く、ほぼ毎日机に向っていました。
今時の小学生はなかなか大変です(^v^)

デニッシュ風〜な食パン♪

お盆休み、みなさんはどうお過ごしでしょうか〜・・・^v^

我が家は自営でお休みはなく、私もお手伝いしてますo(^^)o
お墓参りに法事もあり、毎年この時期はドタバタです・・・が、ご先祖様に感謝の気持ちは忘れてはいけませんね。

今日は午後からゆっくりできる時間があったので、パンを焼きました

デニッシュ風〜な食パン

　　〜　　材　料　　〜
◎強力粉　　　　　２１０ｇ
◎薄力粉　　　　　　４０ｇ
◎牛乳　　　　　　１８０ｇ
◎お砂糖　　　　　　３０ｇ
◎無塩バター　　　　３０ｇ
◎食塩　　　　　　　　４ｇ
◎ドライイースト　　　４ｇ
◎冷凍パイシート　　　１枚
◎アーモンドスライス　少量

ちょっと上の方が焦げかけですが〜・・・(^^;)

冷凍パイシートをパン生地に折り込みました。

トーストして食べると、サクサク食感が増してとっても美味しかったです



明日、京都では大文字(五山)の送り火があります。
実家からはみえますが、結婚して１０年・・・我が家からはみえませんが・・・

大文字送り火が終わると、京都の夏も終わりを迎えます・・・

直火焼きマフィン

関東地方の地震、静岡では大きな被害がでているようですね。
京都も今朝方揺れました。おそらく震度３くらいでしょうか・・・。
阪神大震災以来、小さな揺れでもすぐに目がさめてしまいます。
天災はなかなか防ぎようがなく、怖いですね・・・。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今夜は夜な夜なマフィン作りをしました。

直火焼きマフィン

mikanさんが焼かれていたマフィンを見て、すぐに｢作りたいっ！｣と思い、即実行
barjoさんのレシピを参考にさせてもらいました〜。

mikanさん、barjoさん、ありがとうございました

ホームベーカリーで一次発酵までお任せです。
あとは成型してフライパンを弱火にしてじっくり両面焼きあげます。

フライパンにのせて１５分後↓

そ〜っとひっくり返すとこんな感じ↓

そして出来上がり〜

やっぱり成型がとってもヘタな私です
形はいまいちですが、焼き目はちょっとパリッ、中はふわもちっ！でとっても美味しかったです

明日はこのマフィンに何かはさんで食べたいと思います。
何を挟もうかナァ〜　楽しみデス

シチューには･･･ナン!?

今夜の夕飯は、ＳＨＯのリクエストでクリームシチューでした。

ＳＨＯはシチュー＆白飯の組み合わせが大好きなのですが、私はシチューにはパンが欲しくなります。

今日はシチューのおともにナンを焼きました

　　〜　材　　料　〜
◎お　水　　　１７０ｍｌ
◎ヨーグルト　　２０ｇ
◎サラダ油　　大さじ１
◎強力粉　　　２００ｇ
◎薄力粉　　　１００ｇ
◎砂　糖　　　　３０ｇ
◎食　塩　　　　　５ｇ
◎ドライイースト　５ｇ

生地作りと１次発酵まではホームベーカリー使用です。
フライパンで充分うまく焼けるものですね。
もっちもちでおいしかったデス

残ったナンは冷凍できるので、今度はカレーと一緒に食べたいです


今週は、ＳＨＯの短期スイミング教室があり、月曜朝から毎日頑張って通っています。
明日は５日目、最終日です。
何をするにも人一倍の努力と時間が必要なＳＨＯ。
本人なりに一生懸命練習しています。
次の級のワッペンがもらえるといいのですが・・・。
もし進級できなくても、頑張って練習に取り組んだことは、いっぱい褒めてあげたいです

ミルクフランス

昨日(土曜日)焼いたパンです。

ミルククリーム入りミニフランスパン

無性に甘いパンが食べたくなりました。
パンやさんで売られているようなミルククリームがはさんであるフランスパンが食べたいな〜と思ってトライ

あると思っていた強力粉が少ししかなくて、薄力粉と５：５の割合です。
どう焼き上がるが心配しましたが、なんら問題なく、外はパリッパリで中はもっちもちでした


さてさて、今日も京都は雨降りです。時折激しく降っては止み・・・
関西はまだ梅雨明けしていないんですよね〜
例年よりかなり遅いんじゃないカナ・・・？

そんな梅雨の合間のいいお天気だった金曜日(２４日)に、お友達のお家でスイカわりを楽しんだ時の写真です

割ったその場でみんなで手でほじりながら食べたスイカでしたが(^^;)とっても甘くておいしかったです

梅雨明けはいつになることやら・・・

惣菜パン２種

まだ梅雨明けされない関西
京都は今日も雨です。じめじめして蒸し暑いです〜

今日はお惣菜パンを２種焼きました
ＳＨＯとパパのおやつデス。

ハンバーグパン


コーンマヨパン


ここ最近、お惣菜パンばかり作ってマス。
ＳＨＯが甘い菓子パンより、お惣菜パンの方が好きみたいです･･･。
普段、パンをあまり食べないお姑も、お惣菜パンは｢美味しい｣と喜んで食べてくれるので・・・(*^v^*)ｖ


ＳＨＯの小学校は、明日から夏休みです
２学期制なので、今日は終業式とかなくて、普通に給食を食べて５時間授業で帰ってきました。なんだかミョーな感覚がするのは私だけでしょうか(^^;)

宿題の量は結構多いです。がんばって宿題を消化しながら、旅行や遊びも楽しんで、いい夏休みになるといいなぁ〜って願ってマス

エビから揚げパン

今週は、梅雨明けしたかのような真夏日が続いています。

暑さに弱いＳＨＯは、朝から｢クーラーつけて〜｣と、グダグダです。(^^;)

関東信越地方は今日、梅雨明け宣言されたそうですね。
京都(関西)は今週末あたりかな・・・？

今日焼いたパンはコレ

エビからあげパン

写真でみる限り、エビしかみえませんが・・・
パン１個に、から揚げが２個入ってマス。なかなかのボリューム
ＳＨＯが学校から帰ってきたら、このパン何個食べるカナ・・・

今日は学校の個人懇談があります。
幼稚園の時とは違い、先生とお話する機会があまりないので、今日はＳＨＯの学校での様子を色々聞いてきたいと思います(^v^)

ハムマヨパン

今日は朝から雨降りでしたが、ＳＨＯは１・２時間目でプールの授業がありました。
少々の雨でもプールの授業はあるんですね。
水着を持って行っていない子が多かったようで、見学の子がたくさんいました。
｢寒そうだな〜｣と心配しつつ、ベランダから観ていましたが、ＳＨＯはもちろん、子供達は楽しそうに水遊びしていました



今日は久振りに成型パンを焼きました

ハムマヨパン


　　　〜　材　　料　〜
　◎牛乳　　　　　１４０ｇ
　◎強力粉　　　　１５０ｇ
　◎薄力粉　　　　　５０ｇ
　◎無塩バター　　　１５ｇ
　◎砂糖　　　　　　１０ｇ
　◎食塩　　　　　　　２ｇ
　◎ドライイースト　　３ｇ
　◎ハム　　　　　　　７枚
　◎マヨネーズ　　　　適量
　◎ドライパセリ　　　少々
　
成型の仕方は、→こちらを参考にさせてもらいました。
パンを作らない方も、良かったら見てみてください。
｢なるほど、こんな成型方法とかあるんだな〜｣って、楽しいかも？です。(*^^*)

↑の材料で７個ほど作りましたが、私のお昼ごはん・ＳＨＯとパパのおやつで、あっというまに無くなりました

これからの暑い季節は、パンの発酵も室温でできるし、もうちょっとこまめに成型パンを作っていきたいです。

お豆腐パン

今日焼いた食パンデス

お豆腐パン


お豆腐がそのまま入ってマス。


　　　　〜　材　　料　〜
　◎　お水　　　　　　１４０ｇ
　◎　木綿豆腐　　　　１００ｇ
　◎　強力粉　　　　　２５０ｇ
　◎　お砂糖　　　　　　１５ｇ
　◎　食塩　　　　　　　　４ｇ
　◎　サラダ油　　　　　１５ｇ
　◎　ドライイースト　　　５ｇ　　　

バターを使わず、サラダ油を使用しました。
お豆腐を練り込んだら、真っ白なパンになりました
あっさりしていて、やわらかくてしっとり〜

お豆腐には良質なたんぱく質や大豆イソフラボンなどの栄養素が入っていて、身体にもやさしいですよね。

お豆腐を使ったスイーツも作ってみたいなぁ〜(*^▽^*)



今日は約３ヶ月ぶりに美容院に行ってカットしてきました。
もともとショートヘアな私ですが、ちょっと伸ばしたいナ〜と頑張ってきましたが、この蒸し暑さ・・・もう耐えられません

鬱陶しかった襟足をジョキッと切って気持ちもスッキリです


撮影ｂｙＳＨＯ
　　　

ベーコンエピ

昨日、ずっと作ってみたいな〜と思っていたパンを焼きました。

ベーコンエピ


　　　　　〜　材　　料　〜
　　○お水　　　　　１９０ｃｃ
　　○強力粉　　　　１５０ｇ
　　○薄力粉　　　　１５０ｇ
　　○お砂糖　　　　　１０ｇ
　　○お塩　　　　　　　５ｇ
　　○無塩バター　　　１０ｇ
　　○ドライイースト　　５ｇ
　　○ベーコン　　　　適量
　　○マヨネーズ・黒胡椒・マスタードなど好みで

成型が難しそうだったのですが、ハサミで切れ目を入れて斜めにずらす作業がなんとも楽しかったデス

外はカリッ、中はもっちもちで美味しかったです

ベーコンエピなど、フランスパン生地はパパが大好きなんです。
パパのために焼いたわけじゃないんですけどね〜・・・(^ｖ^;)

昨日焼きたてを食べて、今朝の朝ご飯にも食べようと思っていたら、無くなっていました
パパが夜中におつまみにして食べてしまったようです・・・

自分が食べようと思っていたのに、人に食べられちゃうと、ムカッとしますよね〜。
食べ物の恨みはこわいぞ〜

カレートマトピッツァ

パンやピザ・・・生地作りはいつもホームベーカリーに頼っている私ですが、今日はピザ生地を手捏ねで作ってみました。

カレートマトピッツァ


手捏ねは、手に粉がまとわりついたりして面倒だと思っていましたが、案外すぐに粉と水分がしっとりまとまってきて、作っていても楽しかったデス

週末に食べたカレールーが少し残っていたので、ピザソースのかわりにしてミックスベジタブルとトマトを乗せて焼きました

宅配ピザはあまり食べないＳＨＯですが、このクリスピータイプはものすごい勢いで食べてくれます。
私と好みが似てるのかも〜

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ここ２・３日、梅雨らしいじめじめとした鬱陶しいお天気が続いています。
京都の夏は厳しい〜
とっても蒸し暑いんですよね・・・

京都ならではの夏の楽しみ(お祭りなど)もあるので、健康で楽しくこれからの季節を乗り切りたいです

汗をびっしょりかきながら、元気に外遊びをするＳＨＯを見習わなきゃっ！

残ったパンdeボストック

私は基本的に焼いた食パンは冷凍保存しません。
２〜３日で食べきるようにしています。

でも、ＳＨＯもパパもご飯党で、時々しか食パンを食べないので、どうしても食パンが余ってきてしまいます

今日はそんな残りパンで、おやつを作りました

ボストック


　　　　〜　材　　料　〜
　◎食パン　　　　　　　３〜４枚
　◎アーモンドクリーム
　　○無塩バター　　　　　３０ｇ
　　○お砂糖　　　　　　　３０ｇ
　　○アーモンドプードル　３０ｇ
　　○とき卵　　　　　　　３０ｇ
　　○バニラエッセンス　　少々
　◎スライスアーモンド　　適量
　◎粉砂糖　　　　　　　　適量

食パンに練り混ぜたアーモンドクリームを塗ってスライスアーモンドを乗せ、１８０℃のオーブンで５〜８分ほど焼き、冷めてから粉砂糖をふりかけたら出来上がりです。

ボストックは、フランスのパン屋さんで余ったパンを利用して作られたお菓子だそうです。

ほんのりアーモンドの香りが漂い、リッチな甘さがついついあとを引いて、あっという間にたいらげてしまいます(^^;)

みなさんは余った食パンはどのように活用されてますか？

私はほとんど生パン粉にして、フライ用衣やハンバーグに入れたりします。
あとはシュガーラスク＆ガーリックラスク・・・。

他にアイデアがあればぜひぜひ教えてください

クリスピーピッツァ

今日は初めてピッツァを焼きました
(ピザと言わずピッツァと言うのは、ちょっとオシャレっぽいので^^;)

私のお昼ごはんです
ピッツァ　マルゲリータ


ピザ生地は、クックパッドさんを参考にさせてもらいました。
　かなり簡単！クリスピーピザ生地ｂｙちゃこ＠北海道

生地作りはホームベーカリーを使用しました。
発酵もしなくていいし、生地をのばして具をのせて焼くだけなので、と〜っても簡単でした

みなさんはハードかクリスピーか、どちらの生地がお好みですか？

私は断然クリスピーです！　
トマトソースを塗り、モッツァレラチーズ・トマトにバジルとルッコラを乗せただけのシンプルピッツァが好きです

でも、あまりにも口当たりが軽くて、何枚でも食べられちゃうので気をつけないと〜



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨日から、ＳＨＯの学校で水泳の授業が始まりました。

我が家(マンション)のベランダから、勝手に授業参観


わーわー、キャーキャー子供達の声が響き渡ります。
大きな身体のＳＨＯはすぐにわかりました。
とっても楽しそうに泳ぐ・・・というより（ひざまでの水位しかないので）水遊びをしていました