フルーツ大福

寒い日が続きますが、みなさんお元気でしょうか・・・？

私は先週風邪気味でしたが早めにお薬を飲んで、すっかり良くなりました。

今日(月曜)はお仕事がお休みなので、午後はゆっくり過ごしています。

夕飯の用意もお休みをもらって今夜は外食なので〜(*￣ｖ￣*)ｖ

久しぶりにみなさんのブログへもゆっくり遊びに行きたいと思ってマス(*^v^*)

　　　　　　

先週、大きな苺(あまおう)をいただいたので、久しぶりにフルーツ大福を作りました。

いちご大福

みかん大福

ラ･フランス大福


〜　材　料　〜
○白玉粉･･･１袋(２００ｇ)
○お水･･･２５０〜３００cc
○お砂糖･･･２５ｇ
○白あん･･･１袋
○片栗粉･･･適量
○果物･･･適量

大福生地は、レンジを使って簡単に、自分好みのやわらか生地を作ります。

こだわりは・・・果物を覆うあんは、白あんを使うっていうことと

白あんも大福生地も、フルーツを薄〜く覆って包み込むことです。

そうすると、あっさりと、いくつでも食べられちゃうんですよねー(*￣ｖ￣*)

ラ･フランス大福は初めて作ったのですが、ＳＨＯにも好評でした

今度は、キウイや白桃、メロンを使った大福も作ってみたいナ

posted by みきぷり at 14:55| 京都 ☀| Comment(9) | TrackBack(0) | おやつ〜♪ | |

ポルポローネ

昨日は小学校の個人懇談がありました。

いつも家ではボーッとしていることが多いＳＨＯですが、

学校では勉強も、苦手な体育も積極的に一生懸命取り組んで

沢山のお友達と元気いっぱい楽しく過ごしている様子。

でもその一方で、他のお友達同士のもめごとなど何にでも首をつっこむ

ＫＹかつおせっかいな一面も(^^;)

担任の先生(ベテランのおじさん先生)が最後に一言

｢アイツ、なかなかおもろいヤツですわ〜｣と。

関西弁ならではの独特の言い回しの中に、人情味あふれるあたたかさを感じ

とっても嬉しく感じた私でした(*￣ｖ￣*)

　　　　　

ポルポローネ


〜　材　　料　〜
○無塩バター・・・９０ｇ
○ショートニング・・・９０ｇ
○粉砂糖･･･６０ｇ
○小麦粉･･･１８０ｇ
○アーモンドパウダー・・・９０ｇ
○塩・・・少々
○仕上げ用粉砂糖･･･少々

スペイン生まれで、舌の上でほろほろとくずれるもろさのクッキーです。

お菓子作りにハマっていた学生時代から、今でも大事にしている

クッキーのレシピ本を見て、久しぶりに作りました。

小麦粉とアーモンドパウダーをあらかじめ空焼きして水分をとばし

グルテンの発生を抑えているので、舌の上ですーっと溶けます。

私は基本的に、ザクザク＆ハードな食感のクッキーが好きなのですが

久しぶりのポルポローネも懐かしくて美味しかったデス

クリスマスが近いっていうこともあるので、雪だるまちゃんもちょこっといます。

あまりにも雑で、かわいそうな雪だるまちゃんになりました(￣▽￣;)

くるみいっぱい!バナナブレッド

確か今年は暖冬っていわれてたハズなのに･･･寒いっ( ∇ |||)プルプル

昨日(土曜)は京都も日本海側では初雪が降りました。

でも、寒い夜ほど街のイルミネーションがキラキラ輝いてキレイに見えませんか。

　　　　　　

我が家も１２月に入ってすぐクリスマスツリーを飾りました。

我が家のクリスマスツリーはファイバーツリーなのですが

光の色が次々かわってなかなかキレイです。

今年で９年目になるツリーですが、飽きなくて気に入ってマス(*^^*)

　　　　　　

くるみいっぱい!バナナブレッド

gomaちゃんに頂いた信濃くるみと、アーモンドプラリネ･･･ナッツ類は２種類使い、

バナナは、粗めにマッシュしたものと、ペースト状にしたものを混ぜました。

しっとり＆ずっしりしていて、くるみのやわらか食感がおいしぃ〜

焼きたてもおいしいけれど、翌日に食べると一層美味しいのはなんででしょうね*^^*

くるみ生キャラメル

先日、おべんとうつくったよ。のgomaちゃんから

おいし〜いプレゼントが届きました


長野のくるみ＆信州ビール

毎年送ってくださるくるみ。んもうね、輸入モノのくるみは買わなくなりました。

信濃くるみはやわらかくて、甘味とコクがあってと〜っても美味しいんです

くるみ割りの作業も、年々早くできるようになって、この作業がまた楽しい

早速作ったおやつがコレ↓↓↓

くるみin生キャラメル

〜　材　料　〜
○くるみ･･･適量(軽くローストして)
○生クリーム･･･２００ｍｌ
○牛乳･･･１５０〜２００ml
○三温糖･･･６０〜７０ｇ
○水あめ･･･大匙２
○無塩バター･･･２０ｇ

一応材料を記しておきましたが、実際作る時は目分量で作っちゃいます(*￣▽￣*)

寒い季節になると、生キャラメルやチョコレートが食べたくなるんですよね〜。

グツグツいうお鍋をひたすら混ぜる作業もこの季節にぴったりなのかも♪

くるみin生キャラメル、生キャラメルの柔らか食感と、くるみの程よい食感がピッタリ！

ＳＨＯにも大好評でした

くるみは、サラダやピザにパラパラとトッピングして食べても美味しいです。

週末は、定番のバナナくるみパウンドを作る予定♪

今年もあっという間に完食しそうです。

gomaちゃん、本当にありがとうございました

全粒粉バタークッキー

ＳＨＯのリクでバタークッキーを焼きました。


変わり映えの無い我が家のクッキーですが・・・(*￣▽￣*)

アイシングでデコったりするとかわいく仕上がるけれど、ＳＨＯも私も(多分パパも)

素朴なバタークッキーが好きなので・・・。

全粒粉・薄力粉・強力粉の三種の粉を使いました。

１：２：３位の割合カナ〜←めちゃめちゃアバウト

厚みのある、しっかりした食感のクッキーが大好きです。

右から、プレーン･ストロベリー･アーモンドプラリネ　です。

アーモンドプラリネ入りのざっくざく食感が私のお気に入り


飲み物はドロリッチ風カフェオレで

｢フレンチ｣という苦味がややきつくて香ばしい珈琲豆で作ったコーヒーゼリーを

クラッシュして、カフェオーレと混ぜていただきます。

ゼリーの方にも一切お砂糖を入れず、牛乳の甘味だけで楽しみます。

甘いバタークッキーにはぴったりですよ〜

ﾓｸﾞﾓｸﾞ･･･ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ♪

◎　◎　◎　◎　◎　◎　◎　◎

最近、ＳＨＯは歴史マンガにハマっていて、

昨日もクッキーをもぐもぐ食べながら、歴史マンガを読んでいました。

パパと歴史の話をして盛り上がってるんですが、私は｢歴史｣が苦手

全然話題についていけません(^^;)

✿週末おやつ✿

今朝、ＳＨＯは英検を受験してきました。

初めての英検(←５級)･･･とっても緊張したみたい。

｢めっちゃ緊張して、最初、名前書くとき手が震えてたんだ〜｣って話してくれました。

ヾ(●´▽｀●)ﾉ彡☆勹"ﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽ

結果はともかく、そういう緊張感とか味わうのは

とってもいい経験になったんじゃないかなって思います。

✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿

最近作ったおやつを紹介します。

レモンマドレーヌ

国産のレモンを買ってきて、
レモン汁＆レモンの皮をすりおろして生地に混ぜました。

レモンの香りがたまらん美味しかったデス

黒糖わらびもち

わらびもちはこの季節、よく作るおやつ。

わらびもち粉を練るとき、私は水分を多く入れてとろっとろに仕上げます。

スプーンですくって氷の上に落とし、きな粉をまぶして出来立てをいただきます。

最近のＳＨＯのお気に入りおやつでもあります*^v^*

スフレチーズケーキ


ＳＨＯはレアチーズケーキやベイクドチーズケーキはあまり好きじゃないので

作るのも買うのもスフレタイプばかり。

確かに、ふわふわ＆しゅわしゅわ食感がおいしいですよね


手作りおやつ・・・時々失敗もあるけれど、甘さや食感とか、
自分好みのモノが作れるからいいですよね。

これからの季節は、やっぱりアイスクリームメーカーが活躍しそうです

ハートのデコロール

週末のひな祭り･･･みなさんはパーティーとかされましたか？

我が家の女子は私だけなので、本来ならスルーするところなんですが、

ＳＨＯに｢手巻き寿司でパーティーしたぁい｣と懇願されたので、

二人きりのひな祭りパーティーをして、手巻き寿司とロールケーキを食べました*^^*

(ちなみにパパは家出中･･･じゃなくてお仕事だったので、
翌日にロールケーキ食べてもらいました*￣▽￣*)

✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿　✿

ひなまつりに作ったロールケーキです。

ハートのデコロール

生地の一部を取り分けて準備する模様作りが意外に面倒くさくて･･･
ﾌｰ　(￣‥￣)　=　＝3

でも、焼きあがりを見たらテンションアップしましたー↑↑　ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

ちょっと不格好なハートが並んでますが・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ

こんな歳になっても、やっぱりかわいいモノ大好きですっ。ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ


切り口もあんまり綺麗じゃないけど・・・

生クリームには、お砂糖の代わりに練乳を使いました。苺にぴったり〜

甘さ控えめのロールケーキ、ＳＨＯも喜んで食べてくれたので良かったデス

生ちゃこれーと

先週から咳が出ているＳＨＯ。未だ治まらず･･･どころか悪化です

久しぶりにぜんそく症状が出ていて、夜に咳き込んで熟睡できないのがかわいそう（ｐ>□<ｑ*))

学校から帰ったら小児科へ行ってきます。。。

　　　　

バレンタインデーが終わり、約一週間がたち・・・

今頃になってチョコレートを作りたくなった私。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ

･･･っていうのも、バレンタインに自分用に買って食べた抹茶トリュフが
ホントに美味しくて美味しくて･･･

また食べたくなっただけっていう･･･(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

｢和｣な生チョコを二種つくりました。

生ちゃこれーと

ほうじ茶＆抹茶の生チョコです。

お茶の生チョコだけに、生ちゃこれーと

〜　材　料　〜
○ホワイトチョコ・・・各１６０ｇ
○生クリーム・・・各１００ｃｃ
○水あめ・・・各１５ｇ
○無塩バター・・・各１０ｇ
<抹茶生チョコ>
○抹茶・・・１０ｇ
○まぶし用抹茶・・・１０ｇ
<ほうじ茶生チョコ>
○ほうじ茶・・・１０ｇ
○まぶし用粉砂糖・・・１０ｇ

抹茶生チョコは生クリームに抹茶パウダーをまぜこむだけ。
ほうじ茶生チョコは、ほうじ茶ティーパッグを生クリームに入れて煮出しました。

火やお鍋は使わず、それぞれワンボウルでレンジのみで簡単に作りました。

ほんのり香るほうじ茶生チョコが予想以上に美味しくて、ＳＨＯにも好評でした*^v^*

材料費もお安く、たくさん作れちゃうのはいいけど、ますます痩せられない･･･(〃´o｀)=3 ﾌｩ

豚まん

我が家のホームベーカリー。最近は時々食パンを焼くくらいです。

昨日は豚まんの生地作りにホームベーカリーを使いました。

一次発酵までホームベーカリーがしてくれるので楽チンです

おやつに豚まんを作りました。

中はこんなかんじ

豚ミンチ･干し椎茸･筍・玉ねぎ･･･具だくさんで、ホクホクおいひぃ〜

初めて豚まんを作ったんですが、これまた意外と簡単に作れちゃうものなんですね。

そういえば、豚まんと肉まんの違いってなんだろ〜？(*￣▽￣*)

１個だけ、こんなん作ってみたり･･･

豚まんだけに･･･ぶたちゃん。

またの名をみきぷりまんといいます←自虐(笑)^^;

みなさんステキな週末を〜

いちご大福＆みかん大福

昨日作ったおやつデス

いちご大福

みかん大福

〜 材 料 〜
白玉粉・・・１００ｇ
お砂糖・・・２０ｇ
お水・・・１５０ｃｃ
コーンスターチ・・・適量
白あん・・・２５０ｇ
いちご・・・１パック
みかん・・・Ｓサイズ２個

京都に、みかん大福をはじめフルーツ大福や創作大福で有名なお店があって
ＳＨＯもそこのいちご大福とみかん大福が大好きなんです。

で、そこの大福に近づけるよう頑張って作ってみました。

フルーツ(素材)そのもののうまみを引き立たせるため、あっさり白あんを使い、
白あんも、包む求肥もフルーツを薄〜く覆います。

それにしても、求肥はレンジでチンだし、意外と簡単に作れちゃうものなのね。

なんてったってお財布にもやさしい･･･(*￣▽￣*)

ＳＨＯにもパパにも好評で良かった〜

くるみdeおやつ

先月、おべんとうつくったよ。のgomaちゃんからいただいた沢山のくるみ。

くるみ入り食パンを焼いたり、軽くローストしてそのままワインのおつまみにいただいたり・・・
美味しくいただきました♪♪

今日はくるみを使って作ったおやつを紹介します。

全粒粉とくるみ＆バナナマフィン

見ての通り、くるみがざっくざく入ってマス。

熟れ熟れのバナナと相性抜群！全粒粉を使ったので素朴な美味しさでした〜

バタークッキー三種

強力粉入りで厚みがある、しっかりとした食感のバタークッキーが大好きな私。

この三種のうち、ゆずピール入りはイマイチだったな〜

くるみとストロベリーはめっちゃ美味しかったデス

たっくさんあったくるみ･･･これにて完食です(*￣▽￣*)ごちそうさまでした〜

キウイシャーベット＊自由工作

今夏もアイスクリームメーカーが大活躍の我が家です。

ＳＨＯが大好きな果物のひとつ、ゴールドキウイでシャーベットを作りました。

ゴールドキウイシャーベット

〜　材　料　〜
ゴールドキウイ(完熟)・・・３個半分
水あめ・・・３０ｇ
グラニュー糖・・・５０ｇ
水・・・１００ｍｌ

シャーベットを作る時は卵白を使いますが、ある本を参考に、水あめを使いました。

見た目もツヤツヤに仕上がるし、ふわっとなめらかで、
キウイの濃厚な風味が引き立ちます

シャーベットはさっぱりとしてておいしいですね〜

あっ、でもついつい食べ過ぎちゃうのがたまにキズ(￣▽￣;)

　　　　　

さてさて、気がつけばもうすぐ夏休みも終了します。(２５日まで)

コツコツ型のＳＨＯは、毎日夏休みの宿題と公文を地道にこなしてました。

今年の自由工作はコレ

電流ドキドキゲーム

ぽっこり出たＳＨＯのお腹が気になりますが、
コレは夏休み明けの課題として置いといてぇ〜・・・(*￣▽￣*)

電流ゲームのキットを買ってきました。

導線をつなげたりする作業はさすがに難しかったようで、パパに手伝ってもらってました。

土台の色付けや、アルミ線を曲げたり･･･楽しそうに作って完成〜。

自由工作を作り終えると、親としてもホッとしますね(^^;)


残り少ない夏休み。

まだまだエンジョイしなくっちゃ(*^▽^*)

苺のギモーヴ＊京の桜2011

ＳＨＯは今日から学校が始まりました

小学３年生のスタートです。

クラス替えもあり、新しいお友達をいっぱい作って
勉強に遊びに、元気いっぱい過ごして欲しいナ



今シーズン２回目の苺のギモーヴ作りました。

限られた苺のシーズン。安い苺を見つけたら、苺ジャムやギモーヴを作ります。

たくさん作るのでお友達にもプレゼントします。

苺のギモーヴはＳＨＯも私も大好きです。ぷにぷに＆シュワシュワ食感が美味しいですよね〜

苺狩りにも行きたいナ〜

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

今年も京の桜が咲き始めました。

今日は午後から、見頃を迎えている祇園方面へお花見に行ってきました。

円山公園　祇園枝垂れ桜

樹齢８０年になり、１１ｍもの高さがあります。
年々やせてきているのが残念だけど、とても立派な枝垂れ桜です。
祇園白川

祇園の石畳を歩きながら、白川のキラキラ光る水面に映る桜はホントにきれい

ぷっくりと膨らんだつぼみもまた美し･･･。

フツーのデジカメしかないので綺麗な写真が撮れないけれど(￣▽￣;)
今年もあちこちお花見にでかけるのが楽しみデス

ほうじ茶の蒸しケーキ

今日から小学校の給食が始まり、やっと通常の生活に戻ったという感じです。

早速、久しぶりにお友達とお買い物してランチしてきました。

楽しかったです〜



三連休の間に作った自分用おやつデス。

ほうじ茶の蒸しケーキ

〜　材　料　〜
○薄力粉　８０ｇ
○ベーキングパウダー　７ｇ
○三温糖　６０ｇ
○全　卵　２個
○牛　乳　５０ml
○サラダ油　２５ｇ
○食　塩　　少々
○ほうじ茶の葉(すり鉢で粉末状にしたもの)４ｇ

大好きな京都一保堂茶舗さんのほうじ茶で、
ほっこりするスイーツを作りたいな〜と思い、蒸しケーキにしました。


蒸しあがったアツアツは、不作法ながらも手でざっくり割っていただきました。
これぞ至福の時です(*≧▽≦*)

｢和素材｣でちょっと｢和｣なお菓子・・・舌も心も和みますなぁ(*^^*)

ストロベリーアイスクリーム

苺の季節が到来ですね。

久しぶりにアイスクリームメーカーを引っ張りだして作りました。

ストロベリーアイスクリーム

〜　材　料　〜
○苺(ミキサーでピューレ状にしたもの)･･･２５０ｇ
○苺(フォークで荒く潰したもの)･･･５０ｇ
○牛　乳･･･１６０ｇ
○卵　黄･･･２個分
○お砂糖･･･７０ｇ
○練　乳･･･２０ｇ
○生クリーム･･･２００ml

苺エルモも久しぶりに登場です

ストロベリーアイス、写真で見るとあまり苺の色が出てませんが・・・(;;)

つぶつぶ苺がいっぱいなのでＳＨＯも喜んでくれました(*^^*)



今日(土曜日)は久しぶりにパパのお店のお手伝いに行かなくてもいいので
ＳＨＯとのんびり過ごしています。

今朝、私が長年愛用していたコーヒーカップを落として割ってしまい、
それを見ていたＳＨＯが、
｢クリスマスプレゼントにコーヒーカップ買ってあげるね｣
と言ってくれたので、今からお買い物に行ってきます(*^^*)

なんか幸せ〜

バナナナッツパウンド

最近の私･･･とうとう四十肩かっ(@@;)

四十肩だなんて〜･･･認めたくないっ(￣▽￣;)

身体は元気ですが、どうも肩凝り・節々の痛みがすっきりしません

来週から一年ぶりの接骨院通いがスタートです(^^;)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨日焼来ました。

バナナナッツパウンド


〜　材　料　〜
(２１�pパウンド型)

○　薄力粉･･･１５０ｇ
○　グラニュー糖･･･１２０ｇ
○　無塩バター･･･１５０ｇ
○　ベーキングパウダー･･･４ｇ
○　たまご･･･２個
○　完熟バナナ･･･２本
○　レモン汁･･･少量
○　くるみ･･･適量


今回、材料は国産にこだわってみました。

小麦粉や胡桃、レモンもすべて国産です。身体にやさしい感じ〜？？(*^^*)

あっ、でも主役のバナナはフィリピン産ねっ(爆)(≧▽≦")


パウンドケーキは焼きたてもおいしいけど、翌日はしっとりして一層おいしくなりますよね。

今日のＳＨＯのおやつ用に、キャラチョコ付きで・・・



みなさん、良い週末を〜(*^^*)/

gomaちゃん便*くるみクッキー

先日、おべんとうつくったよ。のgomaちゃんから
素敵なプレゼントが届きました〜


国産くるみをはじめ、ブルーベリーはちみつやおせんべい･･･
gomaちゃんの地元のおいしいものがたくさん
そして、gomaちゃんちにいる天使ちゃんも我が家にやってきました
gomaちゃんありがとう〜


去年も送っていただいた国産くるみ、
香ばしくて甘味とやわらかさもあり、とってもおいしいんです。
くるみ割りの作業が幸せかんじるんですヨ*^^*

で、早速作ったモノ・・・

ライ麦＆くるみ食パン

くるみ入りバタークッキー

くるみクッキー、半分はチョコレートコティングし、
ハート柄の転写シートで模様入りにしました。

まだたくさんあるので、また何を作ろうか･･･楽しみです

パンやさんのバタークッキー

めずらしく連日のブログ更新･･･私ったらめずらし〜い(*￣▽￣*)

今日は久しぶりにクッキーを焼きました。

目指せ！パンやさんのバタークッキー

〜　材　料　〜
○無塩バター　２００ｇ
○粉砂糖　　　　３０ｇ
○グラニュー糖１００ｇ
○薄力粉　　　１６０ｇ
○強力粉　　　１６０ｇ
○卵　白　　　　１個分
○黒ゴマ･ドライストロベリー　適量

パンやさんで売られているような、厚めでカリッと食感で、素朴なバタークッキーが
無性に食べたくなりました。

強力粉を使うといい感じです♪
お砂糖は、ホントは粉砂糖のみの方が良かったんですが、ちょっとしかなかったので
グラニュー糖も混ぜて使いました。基本、適当な人間なので･･･(^^;)

プレーン・黒ゴマ･ドライストロベリーの三種を作りました。

ＳＨＯは黒ごまが気に入ったようです。(*^^*)

プレゼント用にラッピングしました

以前、おひさまごはんのcoco*ちゃんが紹介されていた、
｢つまらないものですが〜｣のマステ、私もようやくＧＥＴしました☆

明日はお友達とぶらぶら散策＆ランチをするので、お土産にクッキーを
持って行ってきます。

とっても寒い一日になりそうですね。今シーズン初のコートを着て出かけてきます。

パンプキンプリン

急に冷え込みましたね。

あわてて扇風機をしまい(←いつまで出してるんだか^^;)、冬布団に替え･･･
昨日今日とドタバタ｢主婦｣してました(*￣▽￣*)

ハロウィンも近し･･･ってことで、買ってきたかぼちゃ

かぼちゃの煮物はＳＨＯもパパもあまり好きではないので、プリンにしました

パンプキンプリン

〜　材　料　〜
○　かぼちゃ･･･１/４個(正味３００ｇくらいカナ)チンしてマッシュしたもの
○　牛　乳･･･４００ｃｃ
○　たまご･･･２個半
○　三温糖･･･５０ｇ
○　カラメルソース(砂糖６０ｇ+水大匙２)

↑↑一応材料書いてありますが、かな〜り適当に作ってマス

カラメルソース以外の材料を、一気にミキサーでガ〜ッと混ぜるだけです。

お湯を張った１６０℃のオーブンで３０分蒸し焼きしてみたんですが、中が全然固まってなくて、
結局５０分ほどかけてようやく完成。

ふるふるでなめらかで自分でもびっくりのおいしさでした(*^▽^*)vイエイ


もひとつハロウィンな小ネタです。

ハロウィンおむすびプレート


ジャックオーランタンはシャケフレークおむすび、
おばけおむすびは梅干し入りで、お皿にゆかりを散らしてあります。

おかずにはパンプキンサラダを作りました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

もうすぐハロウィンですね〜。

土曜日には英語教室のハロウィンパーティーがあります。

アメリカ人の講師と一緒に手品やゲームなどなど･･･ＳＨＯがとても楽しみにしてます。

うちではハロウィン当日はスルーで普通に過ごすので(￣▽￣;)
こういうイベントがあると助かります･･･

みなさんはどんなハロウィンを過ごされるのカナ･･･(*^ｖ^*)

さつま芋のパウンドケーキ

一昨日は授業参観がありました。

道徳の授業でテーマは｢わたしたちのいのち｣でした。

今回は母親も参加型の授業で、
子供がお腹にいる時や出産の時の気持ちやエピソードを話したりしました。

その頃のことを思い出す良い機会となり、とっても懐かしく、
お話を聞く子供たちも嬉しそうで、素敵な授業になりました・・・


今日は前期の終了日。通知表を持って帰ってきます。

どんな成績であれ、悪い点をガミガミ言わず、よく頑張ったことだけをいっぱい褒めてあげよう･･･

そう自分に言い聞かせている私です(*￣▽￣*)



昨日は久しぶりに焼き菓子を作りました。

さつま芋のパウンドケーキ

牛乳で煮込んでマッシュにしたさつま芋を生地にいっぱい混ぜ込みました。
お砂糖で煮たサイコロ状のさつま芋も入ってマス。

かな〜りアバウトな作り方だったのですが、さつま芋の香りと甘味が美味しくて〜

ＳＨＯもパパも喜んで食べてくれました。良かった〜

抹茶アイスクリーム＊ソルベソーダ

９月に入ったというのにまだまだ暑い日々･･･

今朝の京都は少し曇っていて、暑さも若干和らいで過ごしやすいデス(^v^)



先月買ったアイスクリームメーカー、まだまだ大活躍です

抹茶アイスクリーム

〜　材　料　〜
◎抹茶１５ｇ+三温糖３０ｇ
○牛乳　１００ｍｌ
○卵黄　２個分
○三温糖　７０ｇ
○生クリーム　２００ｍｌ

ほろ苦〜いお抹茶と、生クリームのまったり＆まろやかさが相性バッチリですね

ちょっとお抹茶の量が多めで大人味だったため、
ＳＨＯは｢苦〜い｣と食べられず･･･

ＳＨＯにはコレ↓です。

ソルベソーダ

先日作ったレモンソルベにサイダーを注いだだけです。

レモンソルベを崩しながらいただくと、すんごいさっぱり爽やかでおいしいです

なめらかアイスにシャリシャリソルベ･･･ん〜、どっちもおいし〜

レモンソルベ＊五山送り火

先日、ＳＨＯからリクエストのあったレモンソルベを作りました。

レモンソルベ

〜　材　料　〜
○レモン絞り汁･･･４個分
○レモン果肉･･･少々
○お水･･･２００ｍｌ
○お砂糖･･･１２０ｇ
○粉ゼラチン５ｇ+お水５０ｍｌ

レモンの酸味が少々きついかと思いましたが、
ＳＨＯには好評でした。(*^▽^*)良かった〜

さっぱりしていて、この猛暑にはぴったりです



お盆が明けました。

パパのお店はというと、有り難いことに多忙の毎日でした。

１６日はパパのお店がちょうど定休日の月曜日だったので
１０年ぶりの五山送り火を観に実家へ行ってきました。

お盆にお迎えしたご先祖様の霊を送り出す五山送り火。
｢大文字｣･｢左大文字｣･｢妙法｣･｢舟形｣･｢鳥居｣の形が、
炎で描きだされました。

実家から見えるのは左大文字と舟形が少々･･･

見慣れている京都の夜空も、この日はなんとも幻想的でした

残暑まだまだ厳しい毎日ですが、
京都の夏も終わりを告げようとしています。

ブルーベリーヨーグルトアイス

先日、おべんとうつくったよ。のgomaちゃんが
おいしそうなブルーベリーヨーグルトアイスを作られてて
私も作りたいな〜･･･と思っていたらＳＨＯが
｢ブルーベリーのアイス作って〜｣
と、ナイスタイミングなリクエストがありました。

冷凍庫にあったブルーベリーをふんだんに使って作りました。

ブルーベリーヨーグルトアイス

〜　材　料　〜
ブルーベリー　２００ｇ強
プレーンヨーグルト　１４０ｍｌ
レモン搾り汁　１/４個分
お砂糖　７０ｇ
生クリーム　１２０ｍｌ

ヨーグルトが多めに入っているので、
とってもさわやかで口どけさっぱりです

ＳＨＯはヨーグルトとレモンの酸味が気に入ったようで、
好評でした(*^^*)ｖ

｢次はレモンシャーベットよろしく｣って言われました。

なんて生意気な〜･･･(≧ε≦)

でもきっとＳＨＯのリクエストにこたえてしまうんだろうなぁ。

(*￣▽￣*)

クラシックバニラアイス

先日、｢アイスクリームメーカーが欲しいなぁ｣と
つぶやいていた私。

何気にamazonをみていたら、貝印のアイスクリームメーカーで
８９００円ほどのモノがなんと３０００円ほどに値下げされてたので
即買いしました


まずは基本のバニラアイスを作ってみました。

〜　材　料　〜
○バニラビーンズ　１/２本
○牛　乳　　１５０ｍｌ
○卵　黄　　　２個分
○三温糖　　　９０ｇ
○動物性生クリーム　２００ｍｌ

アイスクリームメーカーを使うと、なんともいえない
なめらかな仕上がりになります

できあがってから何時間冷凍庫に入れておいても
なめらかさが持続するのでびっくりしました

お弁当作りの意欲喪失中の私には、
このアイスクリームメーカーは救世主です

材料や配合をかえて、オリジナルアイスを色々作って
紹介していきますネ

あずきアイスクリーム

毎年この季節(夏)になると欲しくなる調理家電

そう、それはアイスクリームメーカー。

でも、置く場所もないしがまんがまん！って言い聞かせてマス(^^;)


昨日、地道に混ぜ混ぜして作ったアイスクリームです。

あずきアイスクリーム

あずき缶と生クリームだけで作れる簡単アイスです。

生クリームを泡立ててからあずきも混ぜあわせます。

冷凍庫に入れたあとも１時間おきくらいに空気を含ませながら混ぜ混ぜ。

するとふんわりなめらかな和テイストアイスの出来上がりデス。

生クリームを牛乳や豆乳に替えると、あっさりでいいかも〜



冷たいデザートといえば、横浜中華街で食べた

九龍(クーロン)という球風フルーツ寒天が美味しかったなぁ

この、見た目のかわいさと、キウイ･スイカ･ブルーベリーetc...

１個１個中のフルーツが違っていて楽しいんです。

こういうの、お家で作れたらいいな〜って思ってるんですが･･･。

こういう小さな丸型が売ってるとこ、誰かご存じじゃないですか？
情報お待ちしてます(*￣▽￣*)



昨日からじぃじ＆ばぁばのお家にお泊りしているＳＨＯ。

今からお迎えに行って、夕方から卒園した幼稚園の夏祭りに行きます。

ラスク２種

今日は久しぶりにお日様が顔を出しています

朝からお洗濯やお掃除におわれました(^^;)　

汗だくです〜

　　　　

昨日はラスクを焼きました。

フランスパンは、もちろん！･･･買ってきたモノです*^^*

シュガーラスク

ガーリックラスク

ラスクって低温でじっくり時間をかけて焼くんですが、

我が家のオーブンは丸皿で一段しかないので、

一度に焼ける量は７〜８枚

ずーっと二段オーブンに憧れてるんですが

もったいなくてなかなか買い換えられず・・・

辛抱、辛抱です(*￣▽￣*)


シュガーラスクはおやつにサイコー

ガーリックラクスはおつまみにサイコー

みなさんはどちらがお好みですか〜？(*^^*)

おからのプチケーキ

昨日、夕飯のおかずにおから(卯の花)煮を作りました。

おからを随分買いすぎてしまったので、

今日はおからを使ったパンとおやつを作りました。

おから食パン

〜　材　料　〜
○生おから　５０ｇ
○強力粉　２３０ｇ
○豆　乳　１８０ml
○無塩バター　１５ｇ
○砂　糖　　２５ｇ
○食　塩　　　５ｇ
○ドライイースト　４ｇ

おからのプチケーキ

〜　材　料　〜
○生おから　２００ｇ
○ホットケーキミックス　２００ｇ
○無塩バター　１００ｇ
○牛乳　適量(生地のかたさ調節)
○チョコペン　適量

どちらもふわふわ＆もっちり食感で美味しかったデス

あっ、でもプチケーキはＳＨＯにはあっさりで

物足りなかったみたいです。(^^;)

おからって食物繊維もたっぷりで身体にも良いですよね。

パパがおからはあまり好きではないんですけど、

検診で、コレステロール値と高血圧でひっかかったのと、

ＳＨＯの大病経験もあるので、

食事作りには一層気を配っていかなきゃ〜って思ってマス。

････とか言っておいて、今夜は焼肉やさんに行きます。

高カロリー＆高脂肪だしっ(￣▽￣;)アハハ

ま、ちっちゃいことはきにするな〜それワカチコワカチコ

ミニーちゃんのみかんショートケーキ

今日はケーキを焼きました。

スーパーから、苺の姿はすっかり消えてしまったので

ＳＨＯの好きなみかんの缶詰で〜

みかんショートケーキ

今日はミニーちゃんのチョコプレートをのせてみましたヨ

ミニーちゃんのお顔部分、ケーキの上に置く時にちょっと指で触ったら解けてしまいました(￣▽￣;)

今まで、スポンジケーキを焼く時、たまごの別立て(卵白･卵黄を別々に泡立てること)で作っていましたが、最近は共立て(卵白･卵黄一緒に泡立てること)で作るようになりました。

別立てはメレンゲさえしっかり作れば失敗が少なく、ふんわり仕上がります。

共立ては湯せんにかけながら、時間をかけて泡立てるのですが、慣れればこちらの方が、しっとりと舌触りのよい仕上がりになるような気がします。

そして、スポンジケーキは一晩おいたほうがよりしっとりしておいしいんだな〜・・・と気づきました(*^▽^*)

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ＳＨＯは２年生になり、最近はクラスで色々な係を決めて活動しているようです。

ＳＨＯはあそび係で、週に一度、休み時間にクラスみんなで遊ぶ時に、何をして遊ぶのかみんなの意見をまとめたりする役なのだそうです。

他にも、生き物係・体育係・献立係・クイズ係・・・そしてダジャレ係なんてのもあるそうです。

おもしろいですね〜(^▽^)

ストロベリームースフロマージュ

イチゴシーズンもそろそろ終わりですね〜。

だから最近はイチゴをよく買って食べています。

週末(土曜日)はイチゴを使ったデザートを作りました。


ストロベリームースフロマージュ

見た目は残念
　
クリームチーズと生クリームを混ぜ合わせてゼラチンで固めてあるんですが、生クリームを泡立てすぎて、型に流し込むときにはすでにちょっと固めで・・・(;;)

ちょっと色が悪く見えますが(^^;)、上はストロベリーソースです。


クリームチーズと生クリームのまったり食感と、イチゴ＆イチゴソースの甘酸っぱさとがバッチリあって、味は美味しかったんですが・・・。

(￣▽￣;)


リコメ、みなさんへの訪問、遅れてしまってますが、休日明けにゆっくり・・・と思ってマス。

体調はすっかりいいのですが、なんやかんやとドタバタな毎日です。

ｍ(ーー)ｍ

スタバ風スコーンとおっさんチョコ♪

今日はあま〜いおやつを作りました。

スタバ風スコーン

ホットケーキミックスでスタバ風スコーン★ by さーこチャン
ホワイトチョコとビターチョコがたっぷり入ってマス。

あま〜いけれど、カロリーなんてー気にしない〜(*￣▽￣*)

今日は朝からしとしと雨降りで少しひんやりとします。

ホットコーヒーにぴったりで美味しかったデス。

そしておまけのおっさんチョコも添えてみたり・・・

お友達の、チクチク大好きお針子チイリンちゃんのオリジナルキャラのおっさんです。

私はこのおっさん小物入れを愛用してマス。　(^v^)

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明日は、４月から延期になっていた遠足があります。

･･･が、これまた微妙な感じで(￣▽￣;)

明朝まで降り続くと予報されている雨

早くやむといいなぁ〜

今日はＳＨＯとてるてる坊主を作ろうと思います。